Saccottini di patate ripieni di verdure

Pubblicata il: 30/08/2016
Saccottini di patate ripieni di verdure
Fonte: WWW.MARYINCUCINA.IT

Ingredienti: per la sfoglia: 800 gr patate, 400 gr farina integrale di farro appena macinata, sale. per la farcia: mozzarella di riso, 5 zucchine, sale, olio extravergine d'oliva, pepe. Preparazione: Cuocere le patate, schiacciarle con lo schiacciapatate ed impastarle con la farina ed un pizzico di sale. Farla riposare qualche minuto. Nel frattempo scottare gli zucchini in padella affettati...

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