A Bolzano l'hamburger alla Norma con melanzane e ricotta affumicata

Pubblicata il: 31/08/2016
A Bolzano l'hamburger alla Norma con melanzane e ricotta affumicata
Fonte: ALTOADIGE.GELOCAL.IT

Lo chef Theodor Falser Bolzano. Poche settimane fa mettevamo in guardia gli appassionati sulle molte trappole che si nascondono dietro all’apparenza glamuor di un panino farcito con una polpetta di carne. L’hamburger è divenuto, come la rucola di qualche anno fa, un ingrediente onnipresente e infestante di tante, troppe,

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