La Tartare di Tonno sul letto di mozzarella di bufala. Di Luigi Pomata.

Pubblicata il: 31/08/2016
La Tartare di Tonno sul letto di mozzarella di bufala. Di Luigi Pomata.
Fonte: GIKITCHEN.WORDPRESS.COM

Il libro è Tonno di Luigi Pomata di Italian Gourmet e ne ho parlato nello specifico qui. La Ricetta è semplicissima quanto sorprendente. Per quanto mi ostini mentalmente a pensare che le cozze con la mozzarella di bufala e qualsivoglia abitante del mare non voglia avere nulla a che fare con derivati del latte vaccino

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