Spaghetti neri aglio, olio e peperoncino

Pubblicata il: 31/08/2016
Spaghetti neri aglio, olio e peperoncino
Fonte: BLOG.GIALLOZAFFERANO.IT

La pasta aglio, olio e peperoncino é un rinomatissimo classico della cucina povera italiana; in tempi passati era la pasta aglio ed olio il piatto del volgo napoletano, della “cucina piccina“, molto modesta e fatta di quello che passa il convento. Rivisitazione in chiave povera della pasta con le vongole, gli spaghetti aglio, olio e poi peperoncino rappresentano per noi italiani […]

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