Trippa alla fiorentina

Pubblicata il: 31/08/2016
Trippa alla fiorentina
Fonte: BLOG.GIALLOZAFFERANO.IT

La trippa alla fiorentina è un classico della cucina toscana, che si odia o si ama, non ci sono vie di mezzo. La trippa è appetitosa e profumata, ricavata dallo stomaco del manzo, che si distingue dalla parte più scura, chiamata Lampredotto, proprio per il suo colore chiaro e l’aspetto spugnoso e lamellare. Preparare la trippa alla fiorentina non è […]

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