Parmigiana di melanzane vegetariana

Pubblicata il: 3/09/2016
Parmigiana di melanzane vegetariana
Fonte: BLOG.GIALLOZAFFERANO.IT

La parmigiana di melanzane vegetariana è una delle innumerevoli varianti di questo delizioso e famosissimo piatto della cucina italiana. La ricetta mi è stata suggerita da un’amica che mi ha descritto la preparazione tradizionale di casa sua che mi ha molto incuriosito per due particolarità: l’assenza di affettati che la rende, appunto, vegetariana e l’aggiunta, tra uno strato e...

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