zuppa di coda di rospo (zuppa di boddego alla genovese)

Pubblicata il: 5/09/2016
zuppa di coda di rospo (zuppa di boddego alla genovese)
Fonte: PESTOGENOVESE.BLOGSPOT.IT

      INGREDIENTI PER 4 PERSONE preparazione 15 minuti + 30 minuti di ammollo dei funghi ingredienti 800 g di coda di rospo pulita e privata della testa e spellata. 30 g di funghi porcini secchi 200 g porcini freschi puliti 2 coste di sedano 2 carote 2 cipolle 1 dl di olio extravergine d'oliva 500 g di polpa di pomodoro a cubetti o pomodori perini 4 fette di pane casereccio 1 spicchio di...

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