LoverBeer Saison De L'Ouvrier Cardosa 2015

Pubblicata il: 6/09/2016
LoverBeer Saison De L'Ouvrier Cardosa 2015
Fonte: UNABIRRALGIORNO.BLOGSPOT.IT

Un po’ di tempo fa vi avevo parlato della Saison De L'Ouvrier , ottima saison prodotta con i lieviti selvaggi isolati dalla BeerBera , una sour ale prodotta con il 20% di mosto di uva Barbera e che  fermenta spontaneamente con i microrganismi  presenti sulla buccia dell’uva stessa. La ricetta prevede anche  una percentuale di frumento non maltato ed un dry-hopping di East Kent Goldings; la...

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