Dai Gonzaga ai Santini: la storia che fa di Mantova una capitale del cibo

Pubblicata il: 5/09/2016
Dai Gonzaga ai Santini: la storia che fa di Mantova una capitale del cibo
Fonte: WWW.ILGIORNALE.IT

Maurizio Bertera Il Festival della Letteratura è una delle migliori occasioni per scoprire la bellezza di Mantova e il gusto della sua grande cucina. Di principi e di popolo, come spiega Stefano Scansani in un bel libro, intitolato La cucina mantovana tra mito, equivoci e luoghi comuni. In effetti, durante il periodo d'oro dei Gonzaga (XV-XVII secolo), la città rappresentò un punto di...

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