Il nostro sesto gusto è quello dei carboidrati?

Pubblicata il: 7/09/2016
Il nostro sesto gusto è quello dei carboidrati?
Fonte: WWW.WIRED.IT

È quanto indicherebbe uno studio della Oregon State University, che ha identificato un nuovo sapore di base, definito starchy (o amidoso) che potrebbe affiancarsi ai cinque conosciuti fino a oggi Come descrivere correttamente il sapore che accomuna pane, pasta, pizza, e tutte le altre fonti di carboidrati complessi tanto comuni nella nostra dieta? Da oggi possiamo usare un neologismo: amidoso....

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