Torta di meline selvatiche

Pubblicata il: 9/09/2016
Torta di meline selvatiche
Fonte: DOLCISOGNARE.BLOGSPOT.IT

Ho raccolto in campagna queste meline, sembravano acerbe, soprattutto quelle piccoline, ma in realtà erano dolci e delicate con una polpa bianca e soda. Credo che siano della qualità che nel Basso Piemonte viene definita “mela carla”, una varietà antica un tempo molto diffusa in queste campagne. Questa torta è buona e leggerissima e si mantiene soffice per parecchi giorni. Servita tiepida...

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