panzerotto o calzone al prosciutto cotto e ricotta

Pubblicata il: 11/09/2016
panzerotto o calzone al prosciutto cotto e ricotta
Fonte: CHEFCHEZVOUSFRANCESCO.BLOGSPOT.IT

I panzerotti, in puglia chiamati calzoni, sono delle frittele di pasta lievitata, a forma di mezzaluna con vari ripieni. Il termine panzerotto è di origine napoletana, e indica il caratteristico rifonfiamento dei panzerotti, la cui pasta friggendo si gonfia. Oggi vi propongo la mia ricetta con il ripieno di ricotta e prosciutto cotto Ingredienti 250 gr di farina manitoba 250 gr di farina 00 15...

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