Strategie di stimolazione alimentare per gli anziani

Pubblicata il: 11/09/2016
Strategie di stimolazione alimentare per gli anziani
Fonte: GIUSEPPE-CAPANO.CUCINA-NATURALE.IT

Succede e succederà a tutti che con il passare dell'età la dimensione psicologica e sensoriale del consumo del cibo ha un'evoluzione tutta sua in cui il rapporto di un tempo è necessariamente diverso. Ad esempio la percezione alterata dell’amaro e dell’acido , elemento di non poco conto, porta a ridurre il consumo di verdura e frutta e nel caso della frutta la riduzione è concentrata...

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