Torta moscato di cagliari

Pubblicata il: 11/09/2016
Torta moscato di cagliari
Fonte: AFABICA.BLOGSPOT.IT

Torta moscato di Cagliari liberamente tratta dalla Torta canelli di Luca Montersino -zabaione al moscato 300 g moscato* 150 uova tuorlo 200 g zucchero semolato 20 g amido di mais 15 g amido di riso 12 g gelatina in polvere + 60g di acqua -bavarese al moscato 375 moscato* 375 g zucchero semolato 200 tuorli 20 g gelatina in polvere +100 g di acqua 1000 g panna -gelè al moscato  460 g moscato*...

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