News: cibo in terra e la regola dei 5 secondi

Pubblicata il: 12/09/2016
News: cibo in terra e la regola dei 5 secondi
Fonte: BARBARA-ASPREA.CUCINA-NATURALE.IT

Da anni si è diffusa l’opinione che i batteri non fanno in tempo a colonizzare un cibo raccolto in terra se questo viene raccolto entro 5 secondi. Rimanendo, così, sicuro da mangiare.  Ebbene, un articolo appena pubblicato su Applied and Environmental Microbiology mette fortemente in dubbio questa sorta di regola che è diventata popolare anche [...]

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