Polpo e spada: Ricette e avventure gastronomiche nei mari del Sud Italia - Un libro di Domenico Ottaviano

Pubblicata il: 12/09/2016
Polpo e spada: Ricette e avventure gastronomiche nei mari del Sud Italia - Un libro di Domenico Ottaviano
Fonte: AMARATERRA.BLOGSPOT.IT

Crudi di mare, antipasti, primi e secondi piatti. Tutti rigorosamente “di mare”. Il percorso geografico e culturale attraversa tutto il Sud della penisola, dalla Puglia alla Sicilia, dalla Campania alla Calabria e si nutre di tradizioni e sapori locali solo leggermente rivisitati dallo chef. Domenico Ottaviano, alla testa del ristorante “Al trabucco da Mimì”, partendo dalla ricchezza...

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