Teatrale risotto : zaffferano, liquirizia, buccia di arancia e baccala' mantecato.

Pubblicata il: 12/09/2016
Teatrale risotto : zaffferano, liquirizia, buccia di arancia e baccala' mantecato.
Fonte: LECHATEGOISTE.BLOGSPOT.IT

Ci sono ricette che ispirano al primo sguardo, come il più classico dei colpi di fulmine. E io ci sono cascata, ispirata soprattutto da queste parole : baccalà mantecato. Io lo adoro. Mi ricorda tanti, ma tanti, ma davvero tanti, anni fa quando me ne andavo spesso in giro con la mia zia a Venezia. Lei adesso abita al Lido, ma prima abitava davanti all'Accademia e quindi era sufficiente uscire...

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