Cotolette di tacchino e melanzane croccanti

Pubblicata il: 13/09/2016
Cotolette di tacchino e melanzane croccanti
Fonte: BLOG.GIALLOZAFFERANO.IT

Cotolette di tacchino e melanzane croccanti. Tutto nasce dalla voglia di cotoletta alla milanese che non preparavo dalla primavera scorsa e dall’esubero di “buccia” di melanzana che avevo pelato per prepararla, tagliata a fette, alla piastra. Ricordavo le melanzane croccanti fritte mangiate quest’ estate in un ristorante (accompagnavano il tonno grigliato) e ho voluto...

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