Riquadri al pesto di fiori di zucca e pistacchi, con zucchine e bottarga

Pubblicata il: 13/09/2016
Riquadri al pesto di fiori di zucca e pistacchi, con zucchine e bottarga
Fonte: LARAANDTHEKITCHEN.BLOGSPOT.IT

Ultimi fiori di zucca.  E per una che li ha cucinati veramente in tutte le salse, trovare nuove versioni è assai difficile.  Finchè poi si accende la lampadina e provi a farci un "pesto", a crudo. Ehhh..... pensavo venisse fuori una schifezza, invece si è rivelato davvero particolare e appetitoso. In più l'aggiunta della menta, oltre a eliminare l'amarognolo naturale dei fiori crudi, dona...

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