Gnocchetti co’ i “facioli” carne

Pubblicata il: 14/09/2016
Gnocchetti co’ i “facioli” carne
Fonte: GEISHAGOURMET.COM

http://geishagourmet.com/2016/09/14/gnocchetti-co-i-facioli-carne/Del fagiolo carne, che ha rappresentato per tanti secoli la principale forma di sostentamento territoriale delle genti campane, si possono trovare molte testimonianze legate alla cultura contadina locale conservate sia nell’archivio storico comunale che nell’archivio di stato di Viterbo. La sua storia è legata infatti ad una...

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