Allergia alimentare e “falso allarme”

Pubblicata il: 15/09/2016
Allergia alimentare e “falso allarme”
Fonte: BLOG.TISCALI.IT

No, non si tratta, purtroppo, di un falso allarme sull’aumento della prevalenza delle malattie allergiche ma della presenza di sostanze nei cibi che rappresenterebbero un falso allarme per il nostro organismo. Queste sostanze vengono definite “alarmine” (alarmins) e sarebbero presenti preformate in alcuni cibi oppure la loro formazione avverrebbe nel nostro organismo ma sarebbe favorita [...]

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