Crema di pomodori secchi

Pubblicata il: 15/09/2016
Crema di pomodori secchi
Fonte: WWW.RISTORANTEPANEEVINO.IT

EMULSIONE DI POMODORI IN ACQUA E OLIO       Una salsa ottima per condire la pasta e in accompagnamento ad alcuni miei portoghesi ,flan/sformati salati (cavolfiore – porri) 100 gr di pomodorini secchi morbidi 100 ml olio evo 100 ml brodo di verdura freddo o acqua 25/30 gr lecitina di soia sale trito di erbe aromatiche da aggiungere a piacimento per impiattare.         Servono  il...

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