Grano monococco: prevenire la celiachia?

Pubblicata il: 15/09/2016
Grano monococco: prevenire la celiachia?
Fonte: WWW.VIVODIBENESSERE.IT

Il grano monococco, conosciuto a pochi, è in realtà un grano molto antico appartenente alla famiglia delle Graminacee (considerato una delle prime fonti di grano coltivato insieme al farro). In realtà il grano monococco oltre ad essere “nato” insieme al farro, somiglia tantissimo a questo ingrediente, tanto da essere denominato anche “piccolo farro”. Il grano monococco nasce in...

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