I trend del gelato 2016: vegano, amarena, pompelmo rosa e bergamotto

Pubblicata il: 15/09/2016
I trend del gelato 2016: vegano, amarena, pompelmo rosa e bergamotto
Fonte: PAPILLEVAGABONDE.BLOGSPOT.IT

Il 2016 è stato l'anno del gelato vegano , cioè di un gelato privo di prodotti d'origine animale. Sovente il latte è sostituito da latti vegetali come soia e riso, oppure vengono sfruttate le proprietà d' altri ingredienti per dare quella cremosità che lo renda quasi simile al gelato classico. Tuttavia non è facile fare un gelato vegano, bisogna avere una certa conoscenza tecnica degli...

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