Risotto al nero di seppia con gamberi argentini (al cognac)

Pubblicata il: 15/09/2016
Risotto al nero di seppia con gamberi argentini (al cognac)
Fonte: WWW.BATUFFOLANDO-RICETTE.COM

Cosa serve per DUE persone: 160 g. riso carnaroli o vialone nano olio evo q.b. brodo vegetale o fumetto di pesce q.b. (circa 650-700 ml.) 200 g. gamberi argentini (che sono belli grossi e carnosi) sale e pepe q.b. prezzemolo q.b. cipolla di Tropea q.b. vino bianco secco q.b. cognac q.b. 1 sacca di nero di seppia SOLO se sicuri della freschezza! (deve essere stata pescata non più di 24 h prima,...

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