Focaccine sofficissime con lievito di birra e li.co.li con metodo Tang Zhong o Water Roux

Pubblicata il: 16/09/2016
Focaccine sofficissime con lievito di birra e li.co.li con metodo Tang Zhong o Water Roux
Fonte: WWW.MENTAECIOCCOLATO.COM

In questi ultimi mesi estivi mentre voi eravate in vacanza a crogiolarvi al sole beatamente, o a fare bagni in mari meravigliosi (e non dite il contrario che ho visto le foto!!), mi sono dedicata a fare cose che aspettavano da un po' di tempo. Ho iniziato ad usare il Li.co.li. o meglio il lievito in coltura liquida che è molto più gestibile e non richiede rinfreschi frequenti con il LM solido

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