Com’ dolce la citt d’autunno tra glasse, clairs e cioccolato

Pubblicata il: 17/09/2016
Com’ dolce la citt d’autunno tra glasse, clairs e cioccolato
Fonte: MILANO.CORRIERE.IT

M ilano sembra ignorare la corrente tumultuosa che demonizza il colore bianco: burro, zucchero, latte e farine. Al contrario, esalta la pasticceria come forma estrema dell’arte culinaria. Il negozio-boutique con laboratorio annesso clair de G nie in corso Garibaldi 55, si aggiunge al primo in zona Navigli. L’ clair de G nie, il lampo di genio , di Christophe Adam, pastry-chef (cos si chiamano...

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