Torta al testo ricetta umbra

Pubblicata il: 17/09/2016
Torta al testo ricetta umbra
Fonte: BLOG.GIALLOZAFFERANO.IT

TORTA AL TESTO RICETTA UMBRA,è un pane molto antico pare che risale al tempo dei romani infatti è prassi cuocere il pane su delle lastre o meglio tegole di terracotta.Un pane poco lievitato e viene cotta su un piano di ghisa detto appunto  testo,in alcune zone viene chiamata “crescia” TORTA AL TESTO è un incrocio tra la focaccia e una […]

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