Per essere Dop le olive taggiasche devono cambiare nome

Pubblicata il: 18/09/2016
Per essere Dop le olive taggiasche devono cambiare nome
Fonte: WWW.DISSAPORE.COM

C’era una volta l’oliva taggiasca. Aromatica, pregiata, tra le varietà più adatte alla produzione di olio extra vergine, insomma un vanto per i liguri della Riviera di Ponente. Sono frutti piccoli se paragonati ad altri dalle dimensioni più generose, ma capaci di sprigionare un sapore che rende speciali innumerevoli ricette,

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