Cibi senza glutine: dannoso sceglierli se non si è celiaci

Pubblicata il: 19/09/2016
Cibi senza glutine: dannoso sceglierli se non si è celiaci
Fonte: WWW.ILSECOLOXIX.IT

Negli Stati Uniti la prevalenza della malattia, ovvero la percentuale di diffusione all’interno della popolazione generale, è rimasta immutata, negli ultimi cinque anni. Ma i consumi di alimenti senza glutine, nel medesimo periodo, sono aumentati in maniera rilevante. Basta questa contrapposizione per descrivere la dicotomia che riguarda la celiachia, l’intolleranza alimentare al glutine...

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