L'Arte dei "Dù Spaghi": la Cacio e Pepe

Pubblicata il: 19/09/2016
L'Arte dei "Dù Spaghi": la Cacio e Pepe
Fonte: ARTRAVELLING.BLOGSPOT.IT

Ecco un'altra scoperta dell'acqua calda in questa rubrica dedicata agli spaghetti: la cacio pepe! Non avevo mai provato a cucinarla per un timore reverenziale verso il formaggio pecorino. Erroneamente una volta ho acquistato il pecorino già grattuggiato in brusta e mi è rimasto il ricordo di un formaggio puzzolente, saltato e con un retrogusto amaro. Per provare la ricetta originale stavolta ho.

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