Carne equina, consumi in calo: occupazione e tradizioni a rischio per un mercato che vale 500 milioni di euro

Pubblicata il: 21/09/2016
Carne equina, consumi in calo: occupazione e tradizioni a rischio per un mercato che vale 500 milioni di euro
Fonte: WWW.METEOWEB.EU

La carne equina, in linea con il comparto carni, attraversa un particolare momento di difficoltà legato alle mode alimentari e agli allarmismi diffusi ad arte. Tuttavia, sebbene con consumi in calo, continua a registrare da circa un decennio un consumo che si aggira intorno ad un valore che oscilla intorno a 1,1 kg. pro-capite, pur L'articolo Carne equina, consumi in calo: occupazione e...

Continua a leggere
Notizie correlate
Commenta
FACEBOOK