Finta anguilla giapponese di melanzana

Pubblicata il: 21/09/2016
Finta anguilla giapponese di melanzana
Fonte: CONIGLIODELLAMODA.BLOGSPOT.IT

Durante le mie sperimentazioni culinarie ho voluto provare la ricetta di Ochikeron di Create Eat Happy :) per fare un finto unadon, ovvero una ciotola di riso con anguilla alla giapponese, usando delle melanzane al posto del pesce. Il risultato non è particolarmente simile all'anguilla, ma la salsa dolciastra sta benissimo con le melanzane! Stavolta ho seguito la ricetta abbastanza fedelmente...

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