Pesto al basilico fatto in casa

Pubblicata il: 21/09/2016
Pesto al basilico fatto in casa
Fonte: BLOG.GIALLOZAFFERANO.IT

Anche quest’anno ho preparato un bel barattolino di pesto al basilico fatto in casa. Questa salsa può essere utilizzata come condimento per la pasta, in Liguria e in particolare a Genova con il pesto genovese, ci si condiscono le trofie, le trenette, le linguine o anche la pasta al forno. Giovanni Battista Ratto nel 1863 pubblicava nel libro “La cuciniera genovese” la ricetta del...

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