Buona e sicura la mozzarella Terra Viva

Pubblicata il: 23/09/2016
Buona e sicura la mozzarella Terra Viva
Fonte: LANUOVAECOLOGIA.IT

Presentata a Terra Madre Salone del gusto di Torino la mozzarella che nasce nel casertano grazie ad aziende che lavorano insieme, allevamenti biologici e controlli di territorio. Legambiente, Slow Food, Alce Nero, l’ente di certificazione Ccpb, allevatori e caseifici della zona hanno sottoscritto un Disciplinare Una mozzarella buona e sicura, perché ha il sapore dei pascoli, del mare ma anche...

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