Ricette d’autore: la brioche “cu tuppu” di Stefano Cilia

Pubblicata il: 23/09/2016
Ricette d’autore: la brioche “cu tuppu” di Stefano Cilia
Fonte: WWW.SCELTEDIGUSTO.IT

La brioche siciliana è lontana anni luce dalla brioche del resto d’ Italia dove, con quel termine, viene spesso indicato il croissant, o cornetto.La brioche siciliana, e nello specifico palermitana, è un’icona di gusto e di tradizione. Perfetta compagna di granite e di gelati, la brioche può essere “liscia” o “con il tuppo”

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