Terra Madre, tra cibo e condivisione

Pubblicata il: 23/09/2016
Terra Madre, tra cibo e condivisione
Fonte: ESPRESS451.WORDPRESS.COM

Parole come shapulana e katogo in questi giorni a Torino sono “pane quotidiano”. Merito di “Terra Madre-Salone del Gusto”, la rassegna internazionale dedicata alla cultura del cibo. Mercati, orti, presidi, prodotti, artigiani, storie, cucine. Ad invadere tutta la città, con settemila contadini, pastori, pescatori e cuochi provenienti da ogni latitudine. E una filosofia condivisa, quella...

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