Focaccia con l’uva (al burro, della cucina milanese) – Carsenza con l’uga

Pubblicata il: 25/09/2016
Focaccia con l’uva (al burro, della cucina milanese) – Carsenza con l’uga
Fonte: QBBQ.WORDPRESS.COM

  Ho sempre preparato la schiacciata con l’uva secondo canoni toscaneggianti: pasta di pane, olio di oliva, rosmarino (a volte anche anici), uva fragola. Mi sono imbattuto giorni fa in una ricetta di Laura Rangoni, tratto dal suo libro sulla cucina milanese: una schiacciata con l’uva in cui però viene usato il burro come condimento. […]

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