La laška suha klobasa, che poi sarebbe la salsiccia secca slovena, però col manzo

Pubblicata il: 25/09/2016
La laška suha klobasa, che poi sarebbe la salsiccia secca slovena, però col manzo
Fonte: FIUMETRIESTE.BLOGSPOT.IT

Questo salametto da taglio prende il nome da Laško, un paese della Slovenia centrale. E' fatto di carne mista: non solo maiale ma anche manzo, sempre con l'aggiunta della pancetta, come si usa qui. Tra la laška e la più classica  suha klobasa (che è di solo maiale) c'è lo stesso  rapporto che intercorre fra il Wiener Würstel (maiale+manzo) e l'originario   Frankfurter Würstel (solo...

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