Si fa presto a dire terroir

Pubblicata il: 25/09/2016
Si fa presto a dire terroir
Fonte: INTERNETGOURMET.IT

Si dice: il vino deve esprimere il proprio terroir. Vero, verissimo: siamo un po’ tutti stufi di bottiglie identiche dalla Nuova Zelanda alla Francia, dalla Toscana al Cile, dal Sudafrica al Trentino. Ma bisogna intendersi su che cosa sia questo benedetto terroir. Primo: il terroir non è il terreno. Il suolo, la sua composizione, è … L'articolo Si fa presto a dire terroir proviene da The...

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