Arista in cocotte con scalogni e mele

Pubblicata il: 27/09/2016
Arista in cocotte con scalogni e mele
Fonte: WWW.LAGALLINAVINTAGE.IT

Si fa presto a dire mela, ma lo sapete quante varietà di mele esistono al mondo?  Oltre  settemila e di queste,  mille solo in Italia.  Abbiamo un numero   elevatissimo di specie distribuite tra le regioni del Nord, del Centro e del Sud, isole comprese, anche se quelle coltivate oggi non sono più del  10% di una lunga lista. E anche se  noi siamo stati  abituati dalla grande...

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