Crema di ceci, polpo croccante e burrata

Pubblicata il: 27/09/2016
Crema di ceci, polpo croccante e burrata
Fonte: MEMENTOSOLONICO.BLOGSPOT.IT

Vi avevo detto che l'acquisto di polpo è stato troppo abbondante :D i tentacoli sono grossi e quindi per comporre la ricette non serve molto. Onestamente non è che il polpo mi piace tantissimo ma ho scoperto che si presta moltissimo come componente non principale di alcuni piatti che con la nuova terminologia si posso definire .. destrutturati, contaminazione, ecc. L'unico di noi tre a cui il...

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