Melanzane a funghetto: la ricetta originale napoletana

Pubblicata il: 30/09/2016
Melanzane a funghetto: la ricetta originale napoletana
Fonte: WWW.TAVOLARTEGUSTO.IT

Le Melanzane a funghetto (mulignane a fungetiello) sono un golosissimo contorno, tipico della cucina napoletana. Il buffo nome "a funghetto" deriverebbe proprio dal modo in cui vengono tagliate le melanzane: a dadini, che ricordano piccoli funghi! Si tratta di un piatto semplicissimo e super veloce da realizzare. Amato e realizzato in tantissime varianti, da quella semplice senza pomodorini...

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