Stagionatura in miniera per il Nostrano Valtrompia Dop

Pubblicata il: 4/10/2016
Stagionatura in miniera per il Nostrano Valtrompia Dop
Fonte: CUCINEDITALIA.COM

Stagionatura in miniera per il Nostrano Valtrompia Dop Un nuovo corso si prepara per il formaggio Nostrano Valtrompia Dop: grazie a un programma da circa 250mila euro, la stagionatura avverrà direttamente in miniera. È quanto messo a punto dal progetto Stagionatura in miniera, a cura del tecnico ambientale Paola Antonelli e dell’agronoma Alice Tanfoglio, e che sarà gestito dal Consorzio ...

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