Ricette d’Italia: Cotoletta alla milanese

Pubblicata il: 5/10/2016
Ricette d’Italia: Cotoletta alla milanese
Fonte: MADEITALIA.EU

Il secondo che vi proponiamo oggi è uno dei piatti italiani più famosi del mondo: la cotoletta alla milanese. Per una buona riuscita deve esser utilizzata la lombata o costoletta di vitella da latte che deve poi venir fritta, secondo la tradizione, nel burro, fino ad acquistare la cosiddetta forma a “orecchia d’elefante”. Il metodo [...] L'articolo Ricette d’Italia: Cotoletta alla...

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