La migliore Soprèssa veneta è qui

Pubblicata il: 6/10/2016
La migliore Soprèssa veneta è qui
Fonte: WWW.CIVILTADELBERE.COM

Ha una sola p nel nome che la distingue dalle altre soppresse, tipiche del Sud Italia. La Soprèssa veneta è un grosso salame dalla forma arcuata, che arriva a superare i 3 chili di peso e 2 anni di stagionatura. Viene preparata con le parti chiamate nobili del maiale, quelle che spesso si lavorano a parte: coppa, coscia,

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