Risotto con funghi cardoncelli murgiani e pancetta tostata.

Pubblicata il: 6/10/2016
Risotto con funghi cardoncelli murgiani e pancetta tostata.
Fonte: PEPPEAIFORNELLI.IFOOD.IT

Anche quest’anno si è aperta la stagione della raccolta dei funghi cardoncelli murgiani quale miglior periodo per utilizzarli in cucina in ogni modo. Io di solito li preferisco grigliati e conditi con un filo d’olio buono e considero questo un modo per apprezzarne al massimo il loro sapore ed il loro profumo,  ma non disdegno […]

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