Risotto zucchine e peperoni

Pubblicata il: 6/10/2016
Risotto zucchine e peperoni
Fonte: WWW.MARYINCUCINA.IT

Ingredienti: 180 gr riso rosso integrale, 2 zucchine, 2 peperoni rossi cornetto, 2 cipollotti, olio extravergine d'oliva, sale integrale. Preparazione: Lessare il riso, eliminare l'acqua di cottura e tenerlo da parte. Nel frattempo tagliare a cubetti zucchine e peperoni. Affettare sottilmente i cipollotti e scaldarli in padella con un filo d'olio, aggiungere le verdure e lasciarle cuocere per..

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