Conservazione del cibo

Pubblicata il: 7/10/2016
Conservazione del cibo
Fonte: WWW.GASTRONOMIAMEDITERRANEA.COM

L’uomo, fin dall’antichità, ha sempre avuto la necessità di preservare il più a lungo possibile il cibo, per fare scorte per l’inverno o per poter affrontare senza problemi eventuali carestie. Già i romani conservavano gli alimenti in grotte che erano state riempite di ghiaccio e neve in inverno, una sorta di ghiacciaia/frigorifero rudimentale. Nel 1800 […] L'articolo Conservazione...

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