Moscioli, cucina di mare e Rosso Conero

Pubblicata il: 14/10/2016
Moscioli, cucina di mare e Rosso Conero
Fonte: INTERNETGOURMET.IT

“Non chiamateli mitili o cozze, sono i moscioli selvatici, mica roba d’allevamento!” esclama Marcello mentre li serve, preparati in ben tre maniere, nel suo ristorante “Il Laghetto” di Portonovo: ottimi quelli in guazzetto con prezzemolo e aglio, ma non sono da meno quelli gratinati o ripieni con carne. I moscioli sono un Presidio Slow Food, … L'articolo Moscioli, cucina di mare e...

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